Category: 衛生管理

HACCPの読み方と特徴

Published 2019年6月24日

食品の包装や外箱などにHACCPというマークが付いているのを見たことがある人も多いと思いますが、読み方や特徴を知っている人は少ないのではないでしょうか。

Published 2019年6月21日

国民の食品に対する安全性はますます厳しい視点を持つようになりました。

Published 2019年6月18日

HACCPとは「HazardAnalysisandCriticalControlPoint」の略語で、食品を製造する際の安全と衛生を確保するための管理手順方法を指します。

Published 2019年6月15日

食の安全が確保されることが重要なテーマになっています。

Published 2019年4月15日

あらゆる分野で温度管理は重要な事項で、特に食品業界においては冷蔵・冷凍、加温・加熱の管理は重要なものとして広く認知されています。

Published 2019年4月6日

HACCPとは、1960年代にアメリカ合衆国で宇宙職の安全性を確保する目的で開発された食品の衛生管理の方式です。

Published 2019年3月31日

厚生労働省は、食品製造を行っているすべての企業に対して、従業員数などの実態調査を調査会社に委託を行い進めていると言います。